【好評販売中】発酵食大学のレシピ本
発酵食大学のレシピ本「旨うまレシピ～今日からすぐできるラクして美味しいヘルシーご飯」が発売中！塩麹・醤油麹・酒粕・甘酒といった発酵調味料を使ったレシピ90点を収録。 今日からすぐできる発酵ライフを一緒に始めませんか？
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オリジナル万能カレー調味料【発酵カレー麹】
¥1,058
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発酵食大学オリジナル「あめこうじ」200g×4袋
¥1,640
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【お一人様1セット限り】“麹くらべ”（お試し米こうじセット） 「発酵食大学あめこうじ＆金沢・ヤマト醤油味噌」各200ｇ
¥972
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【発酵食大学レシピ本つき】KAMOSICOガラス容器2個セット5%OFF
¥15,862
- 5%OFF
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【ヨーグルトメーカー】KAMOSICO ガラス容器2個付きセット（ブラウン）
¥14,960
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ヤマト醤油味噌 乾燥糀（5袋セット）
¥2,810
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野田琺瑯 ぬか漬け美人3.2L/取っ手なし ホワイト
¥4,180
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【1人1セット限定】能登の魚醤（いかいしる100ml）3本セット
SOLD OUT
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発酵食大学オリジナルエプロン
¥3,300
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【発酵食大学3級～1級の方専用】発酵食エキスパート認定証
¥3,300
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発酵食エキスパート名刺（100枚）（送料込）
¥6,600
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発酵食大学の旨うまレシピ
¥1,650
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食・カラダ・仕事、未来が変わる。発酵食大学
発酵食大学は2013年1月に石川県金沢市でスタートした、大人が食を学ぶ食育の場です。 発酵食の効用や基本の発酵調味料の作り方を知る「座学」、活用する方法が身につく「調理実習」、発酵食文化に出会う「蔵元見学」からなるプログラムとなっています。 発酵を暮らしに活かしてみませんか？
発酵の基礎から学べるオンライン講座・通信部
発酵食の基礎をしっかりと丁寧にご自宅で学ぶことができます。また薬膳の知識をとりいれた「発酵×薬膳講座」、全国の醸造メーカーが講師となって直接お話を聞いたり質問ができる「菌トレおとりよせ講座」など充実したラインナップ。好きな講座を好きなだけ学ぶことができます。