発酵食大学で実習したレシピが本になりました！ 基本の発酵調味料の仕込み方から使い方・活かし方までよくわかる一冊です。 忙しくて時間のない方にこそオススメしたいメニューや野菜をたっぷりとれるメニューなど、味も栄養価もぐっとアップさせる発酵食の底力は必見！ 【目次】全33品！ ●忙しい人こそ実践してほしい発酵食時短レシピ 冬野菜と鶏肉のスープカレー 塩糀の人参ドレッシングで食べるミックスサラダ いしる糀のトマトスープなど ●甘酒・みりんをつかった減糖レシピ 甘酒ビスケット 甘酒肉じゃが 焼き野菜のマリネなど ●野菜だけでも美味しく満足するレシピ ブラウンシチュー ブロッコリーのクリーム煮 納豆キーマカレーなど A5サイズでキッチンでも読みやすい大きさです。 ※日本郵便で発送いたします。 A5判　カラー　全38ページ